Nos vins

Savigny les Beaune

Vieilles Vignes

Les SAVIGNY rouges ont une jolie robe rouge rubis. Leur bouquet est élégant, puissant, marqué par une dominante griotte-cassis-framboise, évoluant vers la fraise et le sous-bois après quelques années. Souples, discrètement tanniques, ils présentent une structure équilibrée et tendre, qui leur donne une image féminine. Les Savigny rouges se développent entre 3 et 10 ans.
Couleur
Rouge
Cépage
Pinot Noir
Degré d'alcool (%)
13
Vinification
Le Savigny est vinifié en cuve ouverte. Après une période de macération, la fermentation durera une semaine sous contrôle de température.
élevage
Le vin est ensuite placé en fûts ou en cuve pour une phase d'élevage d'une durée de 12 à 18 mois selon les millésimes.
embouteillage
au domaine
potentiel de garde
Garder de 3 à 5 ans
Température de service
16°
Accords mets & vins
Fromages, Viandes blanches
Haut